现代生活水平不断提升，癌症发病也逐年增加，这与我们的生存环境、日常生活、遗传等因素密不可分。
随着癌症治疗的发展，一些“抗癌”食品也逐渐出现，甚至成为了养生主流。那么，食物真的抗癌吗？有些宣传中所讲的食物防癌真的靠谱吗？
首先要说的是，食物不防癌，也不能抗癌。
很多人认为，所谓防癌是吃了这种食物就不会得癌，其实并不是这样的。防癌只是能够降低罹患某些癌症的可能性，虽然有研究说明某些食物中的成分对防癌有效果，但仍需继续研究。
至于抗癌的说法，吃某种食物就能对癌症起到抗癌治疗的作用，更是无稽之谈。你吃的东西直接通过消化系统消化吸收，它们和药物不同，食物进入身体后提供的是营养而不是药效。
所以，不论市面上如何宣传某种食物、保健品防癌、抗癌效果好，都是不可信的。
如果某种食物或植物真的存在能够治疗癌症的潜力，那么必然不是先吃，而是被专业研究人员拿去进行提纯和精制，看如何能为患者提供更好的治疗效果。
虽然食物没有防癌、抗癌的疗效，但有明确的食物致癌物标准分级，如果长期摄入相关食物，会有极高的患癌风险。酒精、烟草、槟榔、石棉等平时经常被提到的几种高危致癌物，都是“榜上有名”，所以想真正的防癌，还是需要从最生活化的做起。
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