
喝热饮致癌,有两个前提:“大于65℃”和“经常喝”。
2016年,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在发布的一项报告中警告:“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。(前缀有点长长长,大家关注后边加粗文字就好了~)
这份评估报告发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上:在土耳其、南美洲国家以及中国,这些地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶,其罹患食管癌的风险也随之升高。
就这样,温度超过65℃的热饮,与高温油炸食品、油烟和备受争议的红肉一同站在了2A类致癌物(对人很可能致癌)的队伍里。
接下来再说说,温度超过65℃的热饮是怎样引起食管癌的↓↓↓
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60℃,超过65℃便能烫伤黏膜。
偶尔的烫伤还可以自我修复,但经常吃热烫食物的人,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多,长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
有些人还是不太相信?那绘佳健康就只能给你抛数字出来了~
中国食管癌患者占了全球食管癌患者总数的50%以上,因食管癌而死亡的患者也占全球食管癌患者的一半以上。广东的潮汕客家地区更是食管癌的高发地,研究发现,这与当地人喜欢喝滚烫功夫茶、吃热粥等习惯有关。
对了,如果下次男友再让你喝热水,记得放温了再喝哟~
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