由于多种癌症的发生都与环境和饮食有极大关系，所以说，为了预防癌症等重大疾病，市面上有很多以抗癌功效为主的健康食品，那么这些抗癌食品真的有效吗？吃了真的能预防癌症吗？
其实，经科学家研究，真正能够降低癌症风险的是一些存在蔬菜植物中的植物营养素，他们能通过预防细胞DNA损伤或突变，来达到刺激免疫系统，帮助摧毁突变细胞的作用。
能起到抗癌作用的植物营养素包括：白藜芦醇（红葡萄酒中发现），类胡萝卜素（在深绿色、红色、橙色、紫色和蓝色的蔬菜中存在），鞣花酸（小红莓中发现），类黄酮（黑巧克力、酒、茶中存在）。
综合上述来说，在日常饮食中，我们需要每天吃至少5~9份的各种颜色的新鲜蔬果，谷物齐全，再加上低盐、低油、低糖的饮食习惯，就能够达到降低癌症风险的目的。
但是市面上有一些以“抗癌”作用为主的保健品补充剂就不建议大家去购买，尤其是现在保健品鱼龙混杂，大多都属于无功无过的作用，但一部分中老年人却深信不疑。在这里，绘佳健康告诉大家，如果想要降低自己的患癌风险，主要还是通过平时良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，配合适当的运动，才是健康的王道。
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